Varvaglione ‘Primadonna’ Chardonnay
Wijnmaker Cosimo Varvaglione, tevens eigenaar van Vigne e Vini srl., heeft als derde generatie Varvaglione tijdig ingezien dat het wijngebied Puglia unieke mogelijkheden heeft. Waaronder het bijzondere klimaat met de nabijheid van de Middellandse Zee, de vruchtbare bodem maar vooral de bijzondere druiven als primitivo, negroamaro, malvasia en verdeca. Ondanks het warme Zuid-Italiaanse klimaat weet Cosimo het unieke karakter van de druivensoorten te behouden en de frisheid in zijn wijnen te bewaren en ook nog het alcoholpercentage in toom te houden.
Puglia is het zuid Italiaanse wijngebied dat de ‘hak’ vormt van de Italiaanse laars. Dit gebied staat onder invloed van de Adriatische Zee. Het is een vruchtbare streek maar het is er ook warm en droog.
Deze op houten vaten gerijpte Chardonnay is vernoemd naar Maria Teresa, de vrouw van Cosimo Varvaglione.
Zachtgele kleur met in de geur tropische fruit als mango en ananas, iets hout en specerijen. In de smaak wordt dit ondersteund door een milde zuren en een rijk karakter en lange finale.
Lekker bij: als aperitief, rijke salades, gegrilde & gebakken vis en wit vlees, zachte en gerijpte kaas.
Serveer temperatuur: 12-14° C