Sutil Grand Reserve Carmenère
De druiven van deze wijn hebben gedurende 72 uur de maceratie ondergaan bij een temperatuur van 10ºC, waarna de vergisting gedurende 10 dagen plaatsvond bij een temperatuur van 24ºC om uitgesproken tannine te voorkomen. Daarna rust de wijn gedurende 15 dagen op zijn schillen. De wijn rijpt uiteindelijk nog 12 maanden in Frans en Amerikaans eiken vaten en vervolgens nog 6 maanden in de fles.
Sutil Carmenère heeft een prachtige violet tot robijnrode kleur. Heerlijk fruitige aroma’s van zwarte bessen, kersen en pruimen met de kruidige hints van mokka en koffie, welke zich ontwikkelen gedurende de rijping in Frans en Amerikaans eiken. In de mond een mooie balans met karakter, volume en structuur.
Productkenmerken:
Land: Chili
Streek: Colchagua
Druivensoort: Carmenère
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 0,75 liter
Lekker bij: Diverse vleessoorten, champignons, aubergine, sterke kazen.