Paul Mas Merlot
De wijngaarden van Domaine Paul Mas bevinden zich in een aantal dicht opeen gelegen zones in de Midi die bodemtechnisch en klimatologisch nogal verschillend zijn. De geschiedenis gaat terug tot 1934 toen Auguste Mas 9 hectare wijngaard in de Midi bewerkte. Inmiddels is dit uitgegroeid tot ruim 120 hectare en wordt de Domaine bestuurd door Jean Claude en Michel Mas. Michel maakt alle wijnen i.s.m. de Australische Richard Osborne die zich voornamelijk bezig houdt met het vinifiëren van de witte wijnen.
De Paul Mas Merlot heeft een paars rode kleur, in de neus donker fruit zoals pruimen en zwarte bessen met daarnaast kruidige indrukken. Volle, soepele smaak, zachte tannine en een hint van vanille en cacao, dankzij uitgekiende houtrijping. De afdronk is elegant en lang.
Productkenmerken:
Land: Frankrijk
Streek: Pays D’oc / Zuid Frankrijk
Druivensoort: Merlot
Inhoud: 0,75 liter
Alcoholpercentage: 13,5%
Lekker bij: Duif, biefstuk, mixed grill, toast met brie