Balvenie Peat Week 14 years 2003 Vintage
De Balvenie Peat Week Aged 14 Years (2003 Vintage) is het resultaat van proeven die in 2001 zijn ondernomen door The Balvenie Malt Master David C. Stewart MBE en voormalige distilleerderijmanager Ian Millar.
In een tijd waarin maar weinig Speyside distilleerderijen turf gebruikten bij de productie, besloot The Balvenie een partij zwaar geturfde mout te distilleren, die werd neergelegd om te rijpen in de distilleerderij in Dufftown, Schotland.
Sindsdien wordt er elk jaar een week, de Turfweek genaamd, gewijd aan het gebruik van 100% Hooglandveen om de gerst te drogen. I.p.v. kustelementen van jodium, zout en geneeskrachtige eigenschappen die zo vaak worden geassocieerd met Islay-turf, zorgt Highland-turf voor aardse, houtachtige rooktonen. Dit betekent dat, hoewel Peat Week is gemaakt met zwaar geturfde mout (30 ppm), het een onverwachte zoetheid heeft die diep geworteld is in het regionale karakter van Speyside.
De Balvenie Peat Week vintage 2003 is een enkele vintage botteling, beperkt en zeldzaam. Deze non-chill gefilterde whisky is gebotteld op 48,3% ABV en uitsluitend gerijpt in Amerikaans eikenhouten vaten, wat een fluweelzachte en ronde smaak oplevert met houtachtige turfrook die eiken vanille en honing in evenwicht brengt.
Productkenmerken:
Land: Schotland
Streek: Speyside
Soort Whisky: Single Malt
Casktype: American Oak Casks
Leeftijd: 14 jaar
Inhoud: 0,7 liter
Alcoholpercentage: 48,3%