Baglio Gibellina U Passimiento

Baglio Gibellina ligt in een prachtige vallei in Sicilië tussen de heuvels van Salemi en Santa Ninfa waar ze worden omringt door wijngaarden, olijfbomen, jeneverbesstruiken en citrusbomen. De wijnen komen voort uit een grote passie en een enorm gevoel voor traditie, gemaakt door mensen die van wijn houden met hun hele ziel. Mensen hebben hier gewerkt met wijn voor vele jaren met als doel het behoud van de Siciliaanse wijnbouw. De wijngaarden hebben het voordeel van een goed microklimaat dankzij gunstige temperatuurschommelingen en gunstige ventilatie. De kalkrijke bodem is bijzonder geschikt voor de teelt van wijnstokken. Al deze kenmerken zijn de oorsprong van de waardevolle wijnen die worden geproduceerd.

U….Passimiento is een wijn gemaakt van 70% Nero d’Avola en 30% Frappato druiven. Deze zijn afkomstig van eeuwenoude wijnstokken. De druiven worden laat in de herfst geoogst en een deel van de druiven wordt gedroogd. De wijn rijpt een aantal maanden in roestvrijstalen tanks. De kleur van deze Passimiento is diep rood. Intense neus met geuren van rode bessen. In de mond warme smaken, een volle body en goed in balans, met zachte en elegante tannines.

Productkenmerken

Land: Italië

Streek: Sicilië

Druivensoort: Nero d’Avola / Frappato

Inhoud: 0,75 liter

Alcoholpercentage: 13%

Lekker bij: Wild, lamsvlees, stoofschotels, rijpere kazen

Regio	Italië – Sicilië
Land	Italie
Druivensoort	Frappato, Nero D'Avola
Kleur	Rood

Fabrikant

Baglio Gibellina

Baglio Gibellina domineert de vallei en wordt omgeven door de heuvels van Salemi en Santa Ninfa. Het landschap is bezaaid met wijngaarden, olijfbomen, citrusbomen, jeneverbesstruiken en fichi d’India bomen. Het blauw van de hemel en van de zee aan de horizon vormen het decor voor een mengsel van kleuren die typisch mediterraan zijn. De zonsondergangen die vanaf Baglio gezien kunnen worden, zijn spectaculair. De druiven voor deze Nero d’Avola worden met de hand geplukt rond half september, waarna ze in stalen tanks onder een gecontroleerde temperatuur van 15°C worden gevinifieerd. In het glas een diep rode kleur, in de mond smaken als granaatappel en wilde aardbeien. De afdronk is zacht en smooth met lichte tannine. Heerlijke combinatie met pasta, risotto met paddenstoelen en biefstuk.